روغن رزماری از برگ‌های گیاه رزماری استخراج می‌شود. روغن اسانسی رزماری حاوی صدها ترکیب مفید است. این روغن به دلیل داشتن ترکیبات مفید خواص ضدالتهابی، ضدباکتریایی، ضدقارچی و ضددرد دارد. از جمله خواص این روغن مفید می‌توانیم به بهبود فرآیند هضم، افزایش گردش خون و تنفس بهتر اشاره کنیم.
روغن شاهدانه (روغن دانه شاهدانه) روغنی است که از فشار دادن دانه‌های شاهدانه به دست می‌آید. روغن شاهدانه تصفیه‌نشده و فشرده سرد، به رنگ سبز روشن تیره تا شفاف، با طعمی آجیلی است. هر چه رنگ تیره‌تر باشد، طعم آن علفی‌تر است.
