روغن شاهدانه (روغن دانه شاهدانه) روغنی است که از فشار دادن دانه‌های شاهدانه به دست می‌آید. روغن شاهدانه تصفیه‌نشده و فشرده سرد، به رنگ سبز روشن تیره تا شفاف، با طعمی آجیلی است. هر چه رنگ تیره‌تر باشد، طعم آن علفی‌تر است.
روغن بهارنارنج برای رفع اضطراب، عوارض قبل از عادت ماهانه، افسردگی و فشارخون بالا استفاده می شود. رقیق شده بهارنارنج در روغن مخلوط برای اسهال، گرفتگی عضله، دل پیچه، تپش قلب، اضطراب، عوارض قبل از عادت ماهانه، افسردگی و فشارخون بالا نافع است.
