روغن شاهدانه (روغن دانه شاهدانه) روغنی است که از فشار دادن دانههای شاهدانه به دست میآید. روغن شاهدانه تصفیهنشده و فشرده سرد، به رنگ سبز روشن تیره تا شفاف، با طعمی آجیلی است. هر چه رنگ تیرهتر باشد، طعم آن علفیتر است.
روغن رزماری از برگهای گیاه رزماری استخراج میشود. روغن اسانسی رزماری حاوی صدها ترکیب مفید است. این روغن به دلیل داشتن ترکیبات مفید خواص ضدالتهابی، ضدباکتریایی، ضدقارچی و ضددرد دارد. از جمله خواص این روغن مفید میتوانیم به بهبود فرآیند هضم، افزایش گردش خون و تنفس بهتر اشاره کنیم.