روغن شاهدانه (روغن دانه شاهدانه) روغنی است که از فشار دادن دانه‌های شاهدانه به دست می‌آید. روغن شاهدانه تصفیه‌نشده و فشرده سرد، به رنگ سبز روشن تیره تا شفاف، با طعمی آجیلی است. هر چه رنگ تیره‌تر باشد، طعم آن علفی‌تر است.
خواص درمان روغن زنجبیل: نفخ ، درمان سرما خوردگی ، درمان آسم ، جلوگیری و درمان بواسیر ، آرامش بخش ، درمان گرفتگی عضلات ، درمان شوره سر ، لایه بردار پوست ، تسریع در رشد مو ، درمان التهاب تاندون ها ، کاهش درد های مفصلی و ……
